上海滬高溫多數(shù)蔬菜售價(jià)上漲

持續(xù)的高溫天直接影響到申城菜價(jià)。記者昨天從本市部分菜市場了解到，與高溫之前相比，近期本市多數(shù)蔬菜售價(jià)上漲，漲幅在10％－40％，其中雞毛菜最高賣6元/斤。除了高溫天蔬菜有所減產(chǎn)外，天熱蔬菜損耗大也是一個(gè)重要原因。

全國菜價(jià)連漲半個(gè)多月

昨天，本市菜市場不少蔬菜的售價(jià)保持在高位數(shù):青菜售價(jià)2－5元/斤，雞毛菜售價(jià)一般在4－6元/斤，茭白賣4.5－6元/斤，茄子也要賣2－4.5元/斤，絲瓜普遍賣3.5－5.5元/斤，米莧和空心菜一般也要賣3－4元/斤，最便宜的要屬冬瓜，大概1－2元一斤。在記者采訪的6家菜場中，唐家灣菜場菜價(jià)相對較便宜，雞毛菜賣5元一斤，番茄賣2－2.5元一斤。寧海東路菜場和人民路菜場菜價(jià)相對較貴，雞毛菜普遍要賣6元一斤，絲瓜最貴賣5.5元一斤。

“這兩天的菜價(jià)確實(shí)漲了。”很多市民反映，很多菜的售價(jià)較高溫前每斤上漲1至2元，“高溫前雞毛菜一般賣4元左右一斤，茭白賣3－4元一斤。”

另外，新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示，7月中旬以來全國蔬菜價(jià)格持續(xù)上漲。7月14日至29日，21種監(jiān)測蔬菜全國日平均價(jià)格連續(xù)16天上漲，累計(jì)漲幅為6.3％。分品種來看，超過九成的監(jiān)測蔬菜價(jià)格上漲。其中，葉類菜價(jià)格整體漲幅較大，芹菜、菠菜、油菜、生菜、圓白菜價(jià)格上漲9.9％－13.8％，大白菜價(jià)格上漲4.9％。

菜販300斤菜僅賺100元

張師傅是寧波路菜場的老攤主，他在那里經(jīng)營蔬菜已近20年，每天早晨四五點(diǎn)鐘他就要為出攤作準(zhǔn)備。“一位安徽承包戶每天凌晨2點(diǎn)多，就開始將綠葉菜從浦東送到寧海東路，我們5點(diǎn)左右去那里批發(fā)綠葉菜。”張師傅告訴記者，他經(jīng)營的綠葉菜基本來自那里。

昨天他批發(fā)的綠葉菜有青菜、雞毛菜、空心菜、芹菜、米莧等五六個(gè)品種，其中青菜、雞毛菜的“拿貨量”是20多斤，空心菜、芹菜、米莧分別為10斤左右，青菜的批發(fā)價(jià)為2.5－3元/斤，雞毛菜批發(fā)價(jià)4.5元/斤，空心菜批發(fā)價(jià)每斤要2元多，米莧的批發(fā)價(jià)也要2.5元/斤。由于高溫天一到下午綠葉菜就會腐爛，損耗在10％左右，因此，張師傅昨天進(jìn)的菜量只有冬天時(shí)的一半。

昨天下午兩點(diǎn)多，張師傅的青菜還余五六斤，雞毛菜還余一半，空心菜余30％多，米莧還余40％左右。為了保鮮，張師傅不時(shí)地在菜上灑水。“如果當(dāng)天賣不掉，只能倒掉。”他不無惋惜地說，如果在冬天，損耗就很小。他一邊擦汗做生意，一邊算賬給記者聽:他昨天總共進(jìn)蔬菜品種30多個(gè)，300多斤，估計(jì)到晚上，去掉進(jìn)貨成本和各種費(fèi)用，純利潤只有100多元。

與張師傅一樣，寧海東路菜場很多攤主高溫天賣菜的損耗都在10％左右。顯然，高溫天蔬菜易壞、易爛是造成菜價(jià)上漲的一個(gè)重要原因。一些攤販表示:“除了損耗大，天熱做生意也很吃力。其它單位會為職工發(fā)放高溫費(fèi)，我們只能自己給自己發(fā)‘高溫費(fèi)’。菜價(jià)上漲也算是包含了‘高溫費(fèi)’的因素吧。”

青菜米莧空心菜產(chǎn)量減少

“高溫天蔬菜生長受影響是菜價(jià)上漲的另外一個(gè)重要原因。”上海田仔蔬果專業(yè)合作社理事長張峰豪介紹說，受高溫影響，他們種植的青菜、米莧、空心菜等產(chǎn)量有所減少，減產(chǎn)率估計(jì)在5％左右。當(dāng)氣溫在35℃以上時(shí)，蔬菜容易死亡和生病，產(chǎn)量和質(zhì)量都會受到影響。

業(yè)內(nèi)人士分析，要到此波高溫天過后，菜價(jià)才能恢復(fù)常態(tài)。但目前暫時(shí)還沒有高溫天過去的跡象。

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