山東威海小黃花魚(yú)市場(chǎng)中供應(yīng)量減少 價(jià)格上升

目前正值山東威海小黃花魚(yú)上市季節(jié)，但是由于近期出海捕撈漁船未返航，市場(chǎng)中供應(yīng)量減少，價(jià)格上升了不少�？偹�周知威海的海鮮種類(lèi)繁多，簡(jiǎn)直是不勝枚舉。而其中：小黃花魚(yú)就是一種深受普通老百姓喜歡的海產(chǎn)品，清末名士周楚良就為它寫(xiě)下了“白花不似黃花好，鰓下分明莫誤求”的詩(shī)詞。

每年的這個(gè)季節(jié)，正是小黃花魚(yú)大量上市的時(shí)候，但是今年由于多數(shù)漁船遲遲沒(méi)有出海捕撈，市場(chǎng)上小黃花魚(yú)的供應(yīng)量有所減少，導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格比上月明顯上升，而大黃花魚(yú)的價(jià)格卻黯然回落。據(jù)調(diào)查顯示，目前威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)新鮮小黃花魚(yú)每公斤價(jià)格一般在24-30元，比前期上漲了20%以上。據(jù)市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商介紹，目前多數(shù)漁船仍在碼頭趴窩，相比于農(nóng)歷二月二之后漁船競(jìng)相出海的熱鬧景象，今年的漁港碼頭顯得有些冷清。據(jù)船主介紹，目前海上資源不多，捕獲的情況不如人意，賺錢(qián)不多影響了他們出海的熱情。

相比于新鮮小黃花魚(yú)價(jià)格上漲的行情，市場(chǎng)上大黃花魚(yú)的價(jià)格卻出現(xiàn)下跌，目前市場(chǎng)養(yǎng)殖大黃花魚(yú)每公斤價(jià)格一般在32-36元，比前期下降5.6%，比去年同期下降了26%。據(jù)市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商介紹，目前市場(chǎng)上出售的大黃花魚(yú)基本上是福建等地的海水養(yǎng)殖魚(yú)，市場(chǎng)上野生大黃花魚(yú)已不多見(jiàn)。

而由于南方養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)上大黃花魚(yú)貨源相對(duì)充足，而近來(lái)餐飲行業(yè)不景氣，直接波及到銷(xiāo)售市場(chǎng)，大型酒店的采購(gòu)量銳減也是銷(xiāo)量減少、價(jià)格走低的主要的原因。
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