隨著有機農(nóng)業(yè)的興起，對于新版有機肥標準的反思

有機肥料是一類具有廣闊市場前景的肥料，近年來隨著有機農(nóng)業(yè)的興起，越來越受市場重視。長期以來，有機肥料的質(zhì)量標準主要受ny525-2002標準（以下簡稱舊標準）約束，舊標準對有機肥料行業(yè)的發(fā)展起到了重要的規(guī)范作用。然而，隨著有機肥料市場的壯大，舊標準的部分指標限值已經(jīng)滯后于有機肥料行業(yè)的發(fā)展。為此，農(nóng)業(yè)部組織了專家在綜合科研院所、企業(yè)、流通商、肥料用戶等各方面意見的基礎上，對舊標準的部分技術指標進行了修改，制訂ny525-2011標準（以下簡稱新標準），新標準于2011年12月1日開始推行。與舊標準相比，新標準在增強了對有機質(zhì)和總養(yǎng)分含量的要求，放寬了對有機肥的水分含量和酸堿度的要求，同時也對大腸桿菌值進行了重新定義。而在肥料的質(zhì)量安全方面，新標準嚴格了重金屬含量的限量指標。本文將就兩版有機肥料標準的主要差異及對有機肥行業(yè)發(fā)展的影響略作一些解讀，希望能夠為相關方面提供一些參考。

新舊標準的主要差異

1.新標準放寬要求的質(zhì)量指標。新標準將有機肥料 的水分含量由≤20%放寬至≤30%，酸堿度（ph）由5.5～8.0放寬為5.5～8.5。水分含量和酸堿度要求的放寬是為了滿足企業(yè)和用戶在生產(chǎn)和應用的要求，由于舊標準對水分要求嚴格，生產(chǎn)企業(yè)不得不增加了成粒后繼續(xù)烘干這個環(huán)節(jié)，產(chǎn)生了不必要的能耗。雖然新標準水分含量有所增大，高水分也容易在肥料中滋生雜菌，而新標準對蛔蟲卵和大腸桿菌值指標沒有變化，保證了質(zhì)量，防止不合格的產(chǎn)品流入市場。對生產(chǎn)企業(yè)來說，仍需對有機肥原材料和產(chǎn)品進行無害化處理�？傊�，新標準結(jié)合實際地對有機肥水分的放寬，一方面可以做到節(jié)能減排，另一方面在保證產(chǎn)品合格的情況下給肥料中有益的微生物提供了良好的生存環(huán)境。

2.新標準重新定義的技術指標。有機質(zhì)含量是有機肥料關鍵的技術指標，其含量決定了肥料的商品性。然而無論是企業(yè)還是質(zhì)監(jiān)部門在實際的肥料檢測工作中，有機質(zhì)的檢測方法一直存有爭議，這給肥料生產(chǎn)配方和指導施肥帶來不便。新標準選擇gb18877-2002有機-無機復混肥料為有機質(zhì)測定方法，增加了氧化校正系數(shù)1.5，新標準對有機質(zhì)含量的重新定義，與gb18877-2002一致，解決了存在的爭議，有利于對有機肥的質(zhì)量控制。

3.新標準嚴格要求的技術指標。有機肥的總養(yǎng)分含量低是有機肥難以取代化肥的主要原因之一，提高有機肥中的總養(yǎng)分含量已經(jīng)成為亟待解決的問題；另外，由于有機肥原料來源多樣，容易帶來重金屬污染，因此，新標準一方面提高了有機肥的養(yǎng)分含量要求，將總養(yǎng)分（n+p2o5+k2o）含量從≥4.0%提高至≥5.0%；最后，對有機肥中的重金屬含量作出了更嚴格的限制。

新標準對行業(yè)發(fā)展的影響

新標準的實施，將對有機肥行業(yè)產(chǎn)生重要的影響，體現(xiàn)在以下兩個方面：

1.強調(diào)了肥料企業(yè)的環(huán)境責任。我國正面臨節(jié)能減排、轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式、應對全球氣候變化等一系列重要問題�！吨袊鴳獙�氣候變化的政策與行動（2011）》白皮書確定了“十二五”期間單位gdp能耗要降低16%，單位gdp二氧化碳排放要降低17%。新有機肥料標準的放寬了水分要求，此可在生產(chǎn)中減少了反復加熱環(huán)節(jié)，以煤為燃料的烘干設備會消耗大量能源。如每一噸肥料為降10%水分而產(chǎn)生的煤、電、油能耗，可合排co20.08噸。按全國每年生產(chǎn)銷售1500萬噸有機肥計算，可以節(jié)能減排co2120萬噸/年左右。還可減少在烘干過程中會產(chǎn)生的so2、粉塵等大氣污染物質(zhì)。烘干過程高溫和堿性環(huán)境很容易使氮素變成氨氣揮發(fā)而造成有機肥氮養(yǎng)分的損失，干燥過程中持續(xù)的高溫和低濕度的環(huán)境使微生物活動幾乎停。總之，如果對有機肥料選擇不科學的干燥方式，既引起環(huán)境污染，又會使資源浪費。

2.強調(diào)了企業(yè)的食物鏈安全責任。肥料是糧食的“糧食”，是食物鏈的核心環(huán)節(jié)，食物鏈營養(yǎng)健康與安全是肥料產(chǎn)品創(chuàng)新和標準的共同的追求。新標準對有機肥料中的重金屬限量標準更加嚴格，有機肥料cd的限量指標嚴于澳大利亞和比利時，pb的限量指標中國最嚴�？傮w上來看，新標準對重金屬限量指標基本上與德國接近，嚴于其他國家。可見，新版標準中為食物鏈安全設置了第一道防線。因此,新標準執(zhí)行后,企業(yè)應改變以往將有機肥作為處理工農(nóng)業(yè)廢棄物出路的思路,應該將工作重心轉(zhuǎn)移到為生態(tài)農(nóng)業(yè)提供優(yōu)質(zhì)、安全的有機肥肥料產(chǎn)品上來。有機肥企業(yè)應增強維護食品安全的使命感，加大優(yōu)質(zhì)有機資源開發(fā)和生物發(fā)酵等無害化處理技術研發(fā)投入力度，共同做好食物鏈最前沿的制造者。

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