山東蒼山：有機(jī)韭菜是這樣種出來的

夏末秋初走進(jìn)山東省蒼山縣，放眼望去是連片翠綠的菜地，其中一片50畝的菜地前掛著一塊“九合有機(jī)韭菜”的廣告牌，看上去特別醒目。 “我們這里生產(chǎn)的全是有機(jī)韭菜，是全縣第一家韭菜種植專業(yè)合作社，也是全縣最早從事有機(jī)韭菜栽培、最先獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的農(nóng)民專業(yè)合作社。”蒼山縣九和韭菜種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)李懷華告訴記者。 蒼山縣是“中國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣”，2011年蔬菜收獲面積100．2萬畝。近年來，蒼山縣大力發(fā)展高端有機(jī)食品，“九合有機(jī)韭菜”是其中較為著名的一個(gè)品牌。記者就以有機(jī)韭菜為例，向蒼山縣基層干部和農(nóng)民詳細(xì)了解了有機(jī)蔬菜是怎樣種出來的。 蒼山縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)王永學(xué)說，有機(jī)蔬菜的“有機(jī)”是指一種生產(chǎn)、加工方式，而非“有機(jī)化學(xué)”中的“有機(jī)”，它要求生產(chǎn)過程不得使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、添加劑等，不得使用基因工程生物技術(shù)及其產(chǎn)物。 “不是所有土地都能種有機(jī)蔬菜的，在種植之前土地還要有個(gè)‘轉(zhuǎn)換期’，否則根本拿不到土地的有機(jī)認(rèn)證。”李懷華說，轉(zhuǎn)換期的規(guī)定是為了保證有機(jī)產(chǎn)品的“純潔”，如已經(jīng)使用過農(nóng)藥或化肥的農(nóng)場(chǎng)要想轉(zhuǎn)換成為有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，需按有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的要求建立有效的管理體系，并在停止使用化學(xué)合成農(nóng)藥和化肥后經(jīng)過2年至3年的轉(zhuǎn)換期后才能正式成為有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。在轉(zhuǎn)換期間生產(chǎn)的產(chǎn)品，只能叫“有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”。 土地“轉(zhuǎn)換”完成之后，就可以進(jìn)行生產(chǎn)了。九和韭菜種植專業(yè)合作社農(nóng)民孫德玉已有多年有機(jī)韭菜種植經(jīng)驗(yàn)，他指著眼前的韭菜大棚感慨地對(duì)記者說：“種有機(jī)韭菜可不易，比種普通韭菜費(fèi)時(shí)費(fèi)力得多。從種到收，每個(gè)環(huán)節(jié)都不能亂來，要按照一套嚴(yán)格的流程進(jìn)行生產(chǎn)，不能使用化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥、除草劑、激素等。” 孫德玉說，比如除草，普通韭菜打上除草劑就可以了，而有機(jī)韭菜則不能這樣，需要靠人工拔草，夏季雜草生長(zhǎng)旺季一天半就需要拔一次，用工量很大；除蟲也不能用農(nóng)藥，而是用防蟲網(wǎng)和“黃板”等物理防治手段；灌溉則全部采用滴灌和微噴，水源來自地下170米，須符合清潔要求，并有韭菜生長(zhǎng)所需的礦物質(zhì)。 記者在“九合有機(jī)韭菜”生產(chǎn)基地采訪時(shí)，正好趕上農(nóng)民收割韭菜。記者看到，新收割的韭菜被送到了基地內(nèi)的“包裝室”，里面有十幾位工人正在忙碌著分揀韭菜，品相不好的被分揀出來扔在一邊，品相較好的被簡(jiǎn)單清潔整理后包入一個(gè)長(zhǎng)條形透明塑料袋子中，然后貼上一枚橢圓形的“有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志”。 “可別小看了這枚標(biāo)志，它可是有機(jī)韭菜的‘身份證’，刮開涂層看到認(rèn)證碼后，到網(wǎng)上查詢就能分辨真?zhèn)巍?rdquo;蒼山縣九和韭菜種植專業(yè)合作社銷售經(jīng)理公偉告訴記者。 在公偉的演示下，記者刮開了一枚印有“南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心認(rèn)證”的橢圓形有機(jī)標(biāo)志，看到了一個(gè)17位的“有機(jī)碼”。隨后，記者登陸“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”，將這個(gè)“有機(jī)碼”輸入之后，電腦上隨即顯示“您查詢的有機(jī)碼對(duì)應(yīng)的商品信息應(yīng)該是由南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心認(rèn)證的，蒼山縣九和韭菜種植專業(yè)合作社生產(chǎn)的九合牌韭菜。” 此外，為確保質(zhì)量，有機(jī)產(chǎn)品還有一套嚴(yán)格的追溯體系。王永學(xué)告訴記者，獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的生產(chǎn)、加工單位或者個(gè)人，從事有機(jī)產(chǎn)品銷售的單位或者個(gè)人，都應(yīng)在生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、貯藏和經(jīng)營(yíng)過程中，按照《有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》和《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》的規(guī)定，建立完善的跟蹤檢查體系和生產(chǎn)、加工、銷售記錄檔案。 有了這樣的“身份證”和嚴(yán)格的質(zhì)量追溯體系，九和韭菜種植專業(yè)合作社生產(chǎn)的有機(jī)韭菜根本不愁賣。“雖然出廠價(jià)每公斤高達(dá)20元，我們生產(chǎn)的有機(jī)韭菜還是非常暢銷，有時(shí)還供不應(yīng)求。在北京、上海、濟(jì)南、青島等大城市甚至還能賣到每公斤40元。”公偉說，在這種行情下，合作社每年產(chǎn)值高達(dá)上百萬元，也帶動(dòng)了許多農(nóng)民增收致富。
http://m.security-secrethostess.com/news/16920.htm
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