安徽阜陽(yáng)對(duì)蔬菜進(jìn)行安全檢測(cè)，保障安全流通

近日，走進(jìn)瑤海批發(fā)市場(chǎng)蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)點(diǎn)，跟著檢測(cè)員宋明，看到了蔬菜流通前鮮為人知的把關(guān)。

每天拿蔬菜做檢測(cè)

蔬菜檢測(cè)室，儼然是化學(xué)實(shí)驗(yàn)室。

桌子上放著燒杯、提取液、調(diào)速振蕩器、農(nóng)藥殘毒測(cè)試儀等檢測(cè)用品。在這里，宋明每天都要用這些檢驗(yàn)蔬菜農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)。

只見(jiàn)宋明把各種蔬菜切碎，分別稱重2克許放入燒杯中。在各個(gè)燒杯中加入20毫升的提取液，放在調(diào)速振蕩器上晃動(dòng)幾分鐘，又把各燒杯靜置在桌面上。然后拿出一個(gè)檢測(cè)槽，將蔬菜溶液、提取液，和底物、酶液以及顯色劑等檢測(cè)藥劑，按檢測(cè)步驟分別滴入槽口，放在農(nóng)藥殘毒檢測(cè)儀中進(jìn)行一次次對(duì)比檢測(cè)。

很快，檢測(cè)儀打印出檢測(cè)結(jié)果�？吹�?jīng)]有超標(biāo)，宋明拿出檢測(cè)記錄本，將蔬菜名稱、檢測(cè)結(jié)果、貨主姓名、聯(lián)系方式等一項(xiàng)項(xiàng)填上去。

由于各檢測(cè)藥劑為冷藏用品，需事先拿出，檢測(cè)從準(zhǔn)備器具到完成登記，約一個(gè)小時(shí)左右。在這期間，宋明多數(shù)都是站著。

最愛(ài)找小青菜麻煩

一天之內(nèi)，宋明通常要做兩次檢測(cè)。

上午檢測(cè)的菜樣，是前一天夜間到的菜，多由市場(chǎng)管理人員抽樣完成。下午檢測(cè)的菜樣，則是午后來(lái)的菜，宋明自己下去抽樣，然后完成檢測(cè)。

宋明說(shuō)，抽檢來(lái)的菜樣會(huì)分門(mén)別類地各放在一個(gè)塑料袋里，并附有菜樣的貨主信息。每次至少要抽檢10個(gè)菜樣，而小青菜幾乎次次少不了。

“葉類菜容易生蟲(chóng)，農(nóng)戶打藥就多一點(diǎn)。還有豆角，從開(kāi)花到結(jié)果，也容易遭蟲(chóng)子�！彼蚊骰貞�，2010年春節(jié)，云南來(lái)的一大貨車豆角，就被檢測(cè)出嚴(yán)重超標(biāo)，被攔出市場(chǎng)，作銷毀處理。

要說(shuō)農(nóng)藥殘留較少的蔬菜，宋明提到了辣椒、蒜、蔥等。她說(shuō)，這些蔬菜比較辛辣，有異味，蟲(chóng)子難以近身，所以農(nóng)藥殘留率很低。

5、6、7三個(gè)月，本地蔬菜尤其是葉類菜大量上市，是蔬菜檢測(cè)的高峰期。每逢這時(shí)，檢測(cè)員加班是常有的事。

好好工作心里才踏實(shí)

老百姓常到菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)悠，卻鮮有人知道蔬菜檢測(cè)員的存在。對(duì)此，宋明也頗有感觸�！皠e人問(wèn)我做什么，我說(shuō)是蔬菜檢測(cè)員，人家都不明白咋回事�！�

不過(guò)，行業(yè)的鮮為人知并不影響她對(duì)工作的熱情。

每次抽菜，宋明都分別從一車菜的上中下及四個(gè)角部分抽取，最大程度保證所抽菜樣的全面；每次檢測(cè)，宋明都對(duì)一份菜樣做雙份檢測(cè)，只要有一份超標(biāo)，就重新抽樣檢測(cè)。

“老百姓每天都得吃菜，我不好好工作，心里哪能踏實(shí)？”在這個(gè)崗位上呆了四年的宋明說(shuō)，有些從外地運(yùn)來(lái)的菜，雖然已有檢測(cè)合格證，但是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸，還是有可能出問(wèn)題，一點(diǎn)也馬虎不得。

宋明還告訴記者，蔬菜檢測(cè)員只是檢測(cè)蔬菜農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)，并非杜絕農(nóng)藥殘留。她建議，市民日常食用小青菜、豆角等時(shí)，最好用流水沖洗、或是用淘米水泡一泡等，減少農(nóng)藥殘留。

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