山西：一枚出色蘋果的非傳統(tǒng)故事

山西晉南地處果業(yè)種植的黃金緯度，地理優(yōu)勢(shì)讓這里成為果業(yè)之鄉(xiāng)。近年來，在山西“一縣一業(yè)”政策對(duì)水果產(chǎn)業(yè)的扶持下，果業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。晉南臨猗縣也成為名副其實(shí)的果業(yè)大縣，70%的土地栽植果樹，70%的農(nóng)民從事果業(yè)種植。先后榮獲“中國(guó)蘋果二十強(qiáng)縣”、“全國(guó)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地縣”、“山西省‘一縣一業(yè)’先進(jìn)縣”等稱號(hào)。

在全國(guó)，因種植蘋果而出名的縣市就達(dá)20多個(gè)，演繹著百萬畝田地上的蘋果“爭(zhēng)霸戰(zhàn)”�？山鼛啄�，市場(chǎng)行情時(shí)好時(shí)壞，無法預(yù)測(cè)。不僅“內(nèi)憂外患”使果農(nóng)勞心勞力，喜憂參半；物以稀為貴也勢(shì)必會(huì)造成蘋果掉價(jià)。尤其在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下更需明白“物競(jìng)天擇適者生存”的發(fā)展規(guī)律。

如何在眾多蘋果大縣中脫穎而出，走出決勝之路？臨猗做法值得探析。

以現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化示范園發(fā)展果業(yè)

近年來，臨猗縣按照“科技引領(lǐng)、項(xiàng)目支撐、示范輻射”的發(fā)展思路，重點(diǎn)投資建設(shè)了“果園陽光工程”和蘋果標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。以科技示范園區(qū)為中心引領(lǐng)帶動(dòng)村民運(yùn)用新技術(shù)、改進(jìn)管理措施，提高蘋果的品質(zhì)。

走進(jìn)北里村老吳的果園，一排排如同一個(gè)模子刻出來的果樹間隙分明。從園區(qū)上方的防雹網(wǎng)到果樹上的套袋再到果樹下的白三葉增肥草，太陽能殺蟲燈、粘蟲板、誘蟲帶等高科技管理防治設(shè)施對(duì)果樹的防護(hù)與管理可謂無微不至；果樹邊上安裝了高清視頻頭觸摸儀器，果農(nóng)通過觸摸儀可隨時(shí)了解果園的土壤養(yǎng)分狀況，達(dá)到科學(xué)合理施肥；園區(qū)配備了物聯(lián)網(wǎng)信息監(jiān)控平臺(tái)，利用互聯(lián)網(wǎng)加攝像頭連通農(nóng)戶果園、果品訂單銷售，專家可以遠(yuǎn)程指導(dǎo)，生產(chǎn)可以全程監(jiān)控。

老吳介紹說，這是縣里提供的果園間伐、果實(shí)套袋、果園種草、無公害防治、水肥一體灌溉、授粉增產(chǎn)、防雹網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)信息監(jiān)控系統(tǒng)八大新技術(shù)。

有了新技術(shù)，如何推廣到果農(nóng)中間還是個(gè)問題。就拿果樹間伐一項(xiàng)來說，將種好的果樹砍伐掉就令果農(nóng)心疼。鑒此，臨猗縣決定由縣財(cái)政拿出800萬元果樹間伐專項(xiàng)資金進(jìn)行補(bǔ)貼，實(shí)施果樹間伐。有了補(bǔ)貼，果農(nóng)開始積極響應(yīng)，畝栽植數(shù)量由原來的80株減少到40株以下，實(shí)現(xiàn)了果園通風(fēng)透光、樹勢(shì)增強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)集中，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)90%以上。

看到品質(zhì)的提高，果農(nóng)不再畏首畏尾。縣果業(yè)局趁勢(shì)引進(jìn)了覆蓋果下具有增肥、保墑、調(diào)節(jié)地表溫度的白三葉、毛葉笤子等植被。搭建了現(xiàn)代果園產(chǎn)業(yè)集群檢測(cè)系統(tǒng)，時(shí)刻掌握果樹的生長(zhǎng)、土壤的肥力狀況。

八大技術(shù)的成功應(yīng)用，科技示范園區(qū)的成功打造，臨猗縣形成“一心一站三基地”的果業(yè)種植發(fā)展園區(qū)。臨猗縣果業(yè)局副局長(zhǎng)劉鵬說：“科技打造園區(qū)是順應(yīng)市場(chǎng)的需要，也是保證果農(nóng)增產(chǎn)增收的保障。好的東西村民都愿意接受，科技園區(qū)將在各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)起到示范推動(dòng)作用。”

用現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念管理果業(yè)

蘋果好能賣出去才是真本事。山西省農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)李平社曾在水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)會(huì)上說，山西省的蘋果早已聞名遐邇，但卻面臨有名氣沒名牌的現(xiàn)狀，必須應(yīng)對(duì)市場(chǎng)鑄就出自己的名牌來。

近幾年蘋果銷售大起大落，滯銷問題此起彼伏，果農(nóng)跟著跌倒爬起，叫苦不迭。吃一塹長(zhǎng)一智，臨猗縣狠抓果業(yè)流出問題，做好銷售的大文章。

以品牌化銷售為動(dòng)力。有了品牌才會(huì)有市場(chǎng)。深諳這一道理，臨猗縣首先贏得品牌認(rèn)證，獲得國(guó)家“綠色食品”、“國(guó)際名牌產(chǎn)品”、無公害水果產(chǎn)品標(biāo)志。注冊(cè)了獲得全國(guó)金獎(jiǎng)的“萬保”牌蘋果，其中“萬騰”牌蘋果直接出口俄羅斯。

果農(nóng)老吳學(xué)著申請(qǐng)了自己的品牌，在蘋果包裝上打上了“老吳”的商標(biāo)。早在蘋果成熟前，他種植的蘋果就被青島的客商訂購(gòu)。“有了自己的品牌就等于把名氣和品質(zhì)告訴了客商，增加了被選擇的籌碼。”老吳說。

以合作社、企業(yè)、物流園推動(dòng)銷售。面對(duì)大批量的訂單和瞬息變化的市場(chǎng)，單個(gè)的農(nóng)戶缺乏有效應(yīng)對(duì)能力。發(fā)展農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，聚集多個(gè)農(nóng)戶，統(tǒng)一生產(chǎn)、銷售，壯大自身優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)民參與市場(chǎng)化能力。目前，全縣發(fā)展合作社達(dá)801家，輻射周邊10萬余農(nóng)戶。此外，謀求企業(yè)合力解決銷售問題，將農(nóng)戶與企業(yè)對(duì)接。使得臨猗縣果汁加工年生產(chǎn)能力達(dá)10萬噸，占全國(guó)濃縮果汁總量的10%。果品儲(chǔ)藏能力達(dá)4億斤，年增效2億元以上。

為應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，臨猗實(shí)施政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，將蘋果種植納入政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)范圍，為果農(nóng)增收保駕護(hù)航，降低蘋果種植風(fēng)險(xiǎn)。有了保障，果農(nóng)前行的腳步就更加有力了。

靠現(xiàn)代新型農(nóng)民支撐果業(yè)

農(nóng)民自始至終是果業(yè)種植、銷售的主體。有了科技與管理的硬實(shí)力，果農(nóng)自身的軟實(shí)力也必須相應(yīng)提高。塑造現(xiàn)代新型農(nóng)民成為建設(shè)現(xiàn)代科技果園的相應(yīng)之舉。

對(duì)此，臨猗積極開展農(nóng)村勞動(dòng)力培訓(xùn)“陽光工程”，對(duì)果農(nóng)進(jìn)行職業(yè)技能培訓(xùn)、農(nóng)業(yè)專項(xiàng)技術(shù)培訓(xùn)、農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移技能培訓(xùn)，果農(nóng)不出村就能接受培訓(xùn)。農(nóng)技站和果業(yè)局也派出人員下到田間地頭指導(dǎo)果農(nóng)栽植技術(shù)、介紹科學(xué)經(jīng)營(yíng)管理方法。

同時(shí)，大力實(shí)施“十百千萬”工程。建設(shè)十個(gè)農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)基地，組建百名農(nóng)業(yè)科技專家服務(wù)隊(duì)，培養(yǎng)千名農(nóng)業(yè)科技骨干，樹立萬名農(nóng)業(yè)科技當(dāng)家人，為現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展提供配套的技術(shù)果農(nóng)，讓每戶果農(nóng)都有一個(gè)科技帶頭人、果業(yè)明白人，讓每戶果農(nóng)都有一個(gè)生產(chǎn)力。

臨猗縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站張艷霞介紹說，臨猗縣正按照“一鄉(xiāng)一站”、“一村一點(diǎn)”、“一業(yè)一校”基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系建設(shè)思路，教會(huì)果農(nóng)掌握新技術(shù)，學(xué)到種植技術(shù)的真本領(lǐng)，培養(yǎng)懂技術(shù)、會(huì)種植、能經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代新型農(nóng)民。
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