怎樣鑒別鎘大米？鎘大米有哪些危害？

廣州是我國傳統(tǒng)的“魚米之鄉(xiāng)”，但是近日一則消息則讓我們震驚，在市場上我們發(fā)現(xiàn)了“鎘大米”，那么什么樣的大米是鎘大米呢？我們怎樣鑒別鎘大米？鎘大米有哪些危害呢？

什么是鎘大米？
鎘大米是大米鎘含量超標，主要是土壤中鎘含量超標，引起的植物吸收。過度使用化肥是原因之一。一些磷肥和復合肥中鎘含量超標，能夠使土壤和作物吸收到不易被移除的鎘�？諝夂退�鎘污染，也將導致水稻在生存過程中吸收了大量的鎘。
在鬧得沸沸揚揚的“鎘大米”風波之后，我們還是要謹慎的了解鎘大米的危害，未來避免鎘大米走上我們的餐桌，我們還是要知道鑒別鎘大米的方法：
怎樣鑒別鎘大米？
1首先徹查家中大米的產(chǎn)地是否來自湖南，如果是就最好不要食用，選購其他產(chǎn)地的大米
2“雜”地取食！比如多吃些海產(chǎn)品、豆類產(chǎn)品、瓜子含鋅量較高的食品，以“顛覆”大米中含量過多的鎘！降低患病的風險
3南方人多吃北方的食品，如小麥、面粉等
4食用米飯、米粉、米通等米制品也要謹慎，看清米制品的產(chǎn)地，少在外面吃飯，在家中自己烹調安全有保障。
5表態(tài)要求政府全面通報含鎘的產(chǎn)地，杜絕其上市！
鎘大米有哪些危害呢？
人在食用這種鎘含量超標大米之后，鎘在人體內會導致患骨痛病。鎘超標大米的危害鎘對身體危害最嚴重的是結締組織損傷、生殖系統(tǒng)功能障礙、腎損傷、致畸和致癌。最新研究成果還表明，鎘能引發(fā)人類乳腺癌。人每天從食物中攝入的鎘只有1%～5%被胃腸道吸收，所以食用鎘超標大米是機體攝入鎘的一種可能，大量長期食用會導致慢性中毒。
所以在我們的日常生活中我們還是要知道鑒別鎘大米的方法，禁止鎘大米進入我們的餐桌，讓我們的生活飲食更加健康！