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怎樣鑒別鎘大米?鎘大米有哪些危害?


來源:農(nóng)資1號網(wǎng)      分類:農(nóng)資行情      時間:2013年5月21日      閱讀次數(shù):

廣州是我國傳統(tǒng)的“魚米之鄉(xiāng)”,但是近日一則消息則讓我們震驚,在市場上我們發(fā)現(xiàn)了“鎘大米”,那么什么樣的大米是鎘大米呢?我們怎樣鑒別鎘大米?鎘大米有哪些危害呢?


什么是鎘大米?
鎘大米是大米鎘含量超標,主要是土壤中鎘含量超標,引起的植物吸收。過度使用化肥是原因之一。一些磷肥和復合肥中鎘含量超標,能夠使土壤和作物吸收到不易被移除的鎘?諝夂退k污染,也將導致水稻在生存過程中吸收了大量的鎘。
在鬧得沸沸揚揚的“鎘大米”風波之后,我們還是要謹慎的了解鎘大米的危害,未來避免鎘大米走上我們的餐桌,我們還是要知道鑒別鎘大米的方法:
怎樣鑒別鎘大米?
1首先徹查家中大米的產(chǎn)地是否來自湖南,如果是就最好不要食用,選購其他產(chǎn)地的大米
2“雜”地取食!比如多吃些海產(chǎn)品、豆類產(chǎn)品、瓜子含鋅量較高的食品,以“顛覆”大米中含量過多的鎘!降低患病的風險
3南方人多吃北方的食品,如小麥、面粉等
4食用米飯、米粉、米通等米制品也要謹慎,看清米制品的產(chǎn)地,少在外面吃飯,在家中自己烹調安全有保障。
5表態(tài)要求政府全面通報含鎘的產(chǎn)地,杜絕其上市!
鎘大米有哪些危害呢?
人在食用這種鎘含量超標大米之后,鎘在人體內會導致患骨痛病。鎘超標大米的危害鎘對身體危害最嚴重的是結締組織損傷、生殖系統(tǒng)功能障礙、腎損傷、致畸和致癌。最新研究成果還表明,鎘能引發(fā)人類乳腺癌。人每天從食物中攝入的鎘只有1%~5%被胃腸道吸收,所以食用鎘超標大米是機體攝入鎘的一種可能,大量長期食用會導致慢性中毒。
所以在我們的日常生活中我們還是要知道鑒別鎘大米的方法,禁止鎘大米進入我們的餐桌,讓我們的生活飲食更加健康!


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