重慶甘薯成為彭水農(nóng)民增收的特色產(chǎn)業(yè)

近年來,彭水調(diào)動一切積極因素,整合一切政策資源,加速推進甘薯產(chǎn)業(yè)化進程。明確以生態(tài)為本、特色為魂、效益為重,以加工帶生產(chǎn)、以公司帶農(nóng)戶、以營銷帶市場的總體原則,科學編制全縣甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,堅持抓良種繁育場、加工工場、產(chǎn)品市場,突品種改良、品質(zhì)提升、品牌培育,促農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效為主線,以品種改良、基地建設(shè)、精深加工、品牌培育為重點,強力推進甘薯產(chǎn)業(yè)化進程,努力打造中華薯業(yè)強縣。

甘薯是我國重要的農(nóng)作物,是重慶市僅次于水稻、玉米的第三大作物。甘薯適應(yīng)性廣,抗逆性強,增產(chǎn)潛力大,用途廣泛,特別是其塊根富含淀粉,是淀粉初、深加工的重要原料。甘薯營養(yǎng)豐富,具有保健防病、延年益壽的功效,深受消費者青睞,具有很好的開發(fā)前景。

持之以恒勢頭好

近年來,彭水苗族土家族自治縣把甘薯產(chǎn)業(yè)作為保障糧食安全、促進農(nóng)民增收、深化扶貧開發(fā)的一項重要任務(wù),堅持以促進農(nóng)民增收為目標,以特色效益為核心,立足資源優(yōu)勢,著眼市場需求,強化科技支撐,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,持之以恒地推進甘薯產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,努力把甘薯產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為富民強縣的骨干支柱產(chǎn)業(yè),已躋身重慶市薯業(yè)大縣。

經(jīng)過4年的努力,彭水甘薯產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)“六有”良好發(fā)展勢頭:一是有規(guī)模。種植面積達30余萬畝,其中高淀粉甘薯15萬畝。二是有效益。與傳統(tǒng)甘薯比較,商品價值顯著提升,一方面高淀粉甘薯畝均產(chǎn)量翻了一番,由2000斤增加到5000斤;另一方面淀粉含量的商品價值翻了一番,由12%增加到24%。三是有龍頭。全縣有群英農(nóng)業(yè)、郁山晶絲苕粉、黃鑫農(nóng)業(yè)等10余家龍頭企業(yè)帶動,10個甘薯加工企業(yè)加工鮮薯能力在1萬噸以上,加工專業(yè)大戶在200家以上。四是有品牌。獲批彭水苕粉地理商標、郁山晶絲苕粉綠色食品認證,“郁山”牌、“蔡大哥”牌、“龍須”牌系列產(chǎn)品遠近聞名,出口至英國、中國香港等地。五是有市場。郁山晶絲苕粉進入重百超市、江北機場,部分甘薯產(chǎn)品已遠銷日本、英國及港臺地區(qū),尤其是紫薯粉絲在香港供不應(yīng)求,僅香港傷心酸辣粉連鎖店需求量就達到2000噸以上,每斤價格達48元;同時隨著甘薯淀粉在化工、醫(yī)藥、食品等行業(yè)的廣泛應(yīng)用,市場需求日益增大。六是有影響。彭水已成為重慶市甘薯產(chǎn)業(yè)基地示范縣,郁山鎮(zhèn)因郁山晶絲苕粉被國家農(nóng)業(yè)部評定為全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)。

小甘薯成大產(chǎn)業(yè)

彭水堅持學習借鑒全國其他地區(qū)發(fā)展經(jīng)驗,依托國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心,以及西南大學、三峽農(nóng)科院、浙江農(nóng)科院等科研院校,立足資源優(yōu)勢,著眼市場需求,尊重客觀規(guī)律,轉(zhuǎn)變發(fā)展方式,推動甘薯產(chǎn)業(yè)科學發(fā)展。

在財力十分緊張的情況下,彭水堅持每年整合投入2000萬元,重點支持甘薯產(chǎn)業(yè)化和基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),加大與西南大學等科研院所合作,致力于甘薯新技術(shù)、新品種、新成果的引進、試驗、推廣及產(chǎn)業(yè)化研究,強化市場化運作、龍頭企業(yè)帶動,基本形成晶絲苕粉、膨化食品、食用紫薯、食用蔬菜薯等薯類產(chǎn)品多元化發(fā)展格局。2013年,全縣甘薯種植面積29.3萬畝,優(yōu)質(zhì)甘薯基地化種植15萬畝,其中實施高產(chǎn)創(chuàng)建2萬畝,種植農(nóng)戶達到8.7萬戶,年產(chǎn)鮮薯48萬噸,累計加工鮮薯達11.6萬噸,生產(chǎn)淀粉2.5萬噸、粉絲1萬噸、l-乳酸0.5萬噸,實現(xiàn)產(chǎn)值5億元。僅此一項,全縣農(nóng)民人均增收642元,薯農(nóng)戶均增收3800元。

如今,小小甘薯已逐步成為彭水縣富民強縣的特色主導產(chǎn)業(yè),彭水已躋身重慶市薯業(yè)大縣,甘薯產(chǎn)業(yè)得到市委、市政府的高度重視,市農(nóng)委、市扶貧辦、市財政局等市級相關(guān)部門也給予具體指導和大力支持,主動把彭水甘薯產(chǎn)業(yè)納入市級特色效益農(nóng)業(yè)重點項目和扶貧主導產(chǎn)業(yè)給予政策扶持,為彭水甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈定向、提供強力支撐。

科學引領(lǐng)創(chuàng)高產(chǎn)

針對多年來彭水甘薯品種老化、生產(chǎn)粗放、技術(shù)落后、缺乏龍頭引領(lǐng)情況,彭水堅持抓規(guī)劃,強整合,提升薯業(yè)發(fā)展源動力;抓基地,強科技,提升薯業(yè)發(fā)展輻射力;抓龍頭,強加工,提升薯業(yè)發(fā)展生命力;抓市場,強品牌,提升薯業(yè)發(fā)展競爭力;抓體系,延鏈條,提升薯業(yè)發(fā)展爆發(fā)力。

為了加快品種改良,提高甘薯商品化率,近年來,彭水深化“院縣(企)合作”,組建研發(fā)中心,建立甘薯專家大院,加強甘薯良繁體系建設(shè)和新品種推廣,逐步建立以脫毒原原種基地、良種生產(chǎn)基地、健康種苗商品生產(chǎn)基地為主體的甘薯良種繁育體系。全縣先后引進和發(fā)展豫薯、徐薯、渝薯等高淀粉薯系列和紫薯等近40個新品種進行對比試驗,全縣甘薯品種改良率達到60%。

同時,還緊緊圍繞高產(chǎn)創(chuàng)建,大力推廣甘薯與油菜輪作、甘薯與玉米套作等種植模式,推廣運用堤埂、堆栽、淺栽平插、增施農(nóng)家肥和病蟲害綜合防治等技術(shù),積極推進甘薯耕、種、收全程機械化試點,加強基地內(nèi)產(chǎn)業(yè)路、水利設(shè)施等配套建設(shè),降低甘薯生產(chǎn)勞動強度,提升甘薯產(chǎn)業(yè)的比較效益。大力推進“公司+基地+農(nóng)戶”和訂單農(nóng)業(yè)、協(xié)會管理模式,加強技術(shù)培訓與推廣,引導薯農(nóng)科學種植、科學管理,促進甘薯基地建設(shè)的規(guī)�；�、標準化和區(qū)域化合理布局,促進農(nóng)民增產(chǎn)增收。從甘薯生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié),農(nóng)技人員都要深入一線,向農(nóng)民朋友傳授科學栽培及管理技術(shù)。

目前,全縣已擁有規(guī)模以上淀粉加工企業(yè)10家,其中市級龍頭企業(yè)2家、縣級龍頭企業(yè)8家、加工大戶200余家。2013年加工鮮薯15萬噸,生產(chǎn)甘薯淀粉2.5萬噸、粉絲1萬噸,實現(xiàn)產(chǎn)值6億元。

綜合推進市場俏

靠山不僅要吃山,更要靠山脫貧致富。彭水山多地貧,種植甘薯便是靠山吃山的結(jié)果。

彭水作為國家扶貧開發(fā)重點縣,深化扶貧開發(fā)始終是當前和今后一個時期彭水“三農(nóng)”工作的重點和難點。針對這一命題,彭水立足于有較大的種植規(guī)模、有較好的種植習慣,尤其是貧困群眾易接受、易發(fā)展的有利條件,將甘薯產(chǎn)業(yè)作為深化扶貧開發(fā)、落實精準扶貧措施的主導產(chǎn)業(yè),幫助貧困群眾脫貧致富奔小康。今年,全縣甘薯種植面積30萬畝,其中品種改良18萬畝,成為貧困群眾增產(chǎn)增收的主要渠道。

發(fā)展小甘薯,培育大產(chǎn)業(yè)。近年來,彭水根據(jù)丘陵山區(qū)實際和甘薯產(chǎn)業(yè)特性,按照初級加工在基地、精深加工進園區(qū)的原則,合理布局和完善甘薯梯度分段加工體系,不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,鼓勵和支持加工企業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品、引進新工藝,擴大企業(yè)規(guī)模,帶動甘薯產(chǎn)業(yè)增效、薯農(nóng)增收。如今,甘薯淀粉、晶絲苕粉、膨化食品、食用紫薯、菜用薯尖等甘薯產(chǎn)品多元化格局初具雛型。與此同時,彭水還立足生態(tài)功能保護發(fā)展區(qū)的功能定位,鼓勵和支持加工企業(yè)配套完善治污設(shè)施,加強薯渣、薯藤等綜合利用,積極推進循環(huán)發(fā)展、生態(tài)發(fā)展。

品牌就是市場,品牌提升效益。彭水加強市場營銷,強化“農(nóng)商對接”、“農(nóng)超對接”,鼓勵企業(yè)積極開拓國際國內(nèi)市場,促進薯產(chǎn)品進超市、進機場、出國門。在培育特色品牌上下功夫,加快甘薯品牌建設(shè),“郁山”“龍須”、“蔡大哥”等系列品牌為主的薯產(chǎn)品備受消費者青睞,“郁山牌”晶絲薯粉榮獲“重慶市著名商標”稱號,彭水甘薯、彭水晶絲苕粉地理標志商標及綠色食品認證已獲得批準。“郁山苕粉,百年工藝,手工制作,生態(tài)食品”,有口皆碑、口口相傳。

彭水甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

持之以恒努力建成中華薯業(yè)強縣

——基本思路。緊緊抓住生產(chǎn)環(huán)境適宜、生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、交通條件便捷、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好、品牌培育初顯、政策優(yōu)勢明顯等優(yōu)勢,緊緊圍繞生態(tài)保護發(fā)展區(qū)建設(shè),以建設(shè)中華薯業(yè)強縣為目標,以抓良種繁育場、加工工場、產(chǎn)品市場,突品種改良、品牌培育、品質(zhì)提升,促農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效為主線,立足現(xiàn)有基礎(chǔ),尊重客觀規(guī)律,挖掘發(fā)展?jié)摿?不斷提升甘薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平,努力把彭水建設(shè)成為西部地區(qū)甘薯科技集成示范基地和最具影響力的甘薯種源繁育供給基地、甘薯產(chǎn)品加工基地,努力把甘薯產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為富民強縣的骨干支柱產(chǎn)業(yè)。

——總體要求。為了讓甘薯產(chǎn)業(yè)生生不息,按照發(fā)展小甘薯、培育大產(chǎn)業(yè)的總體要求,提速推進甘薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,加快“一支柱三基地”建設(shè)步伐,持之以恒地堅持市場導向原則、效益中心原則、科技支撐原則、基基礎(chǔ)原則、協(xié)會紐帶原則,把甘薯產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、培育新的骨干支柱產(chǎn)業(yè)、深化扶貧開發(fā)的一項重要任務(wù)來發(fā)展,努力建成中華薯業(yè)強縣。

——產(chǎn)業(yè)目標。健全完善良種繁育、梯度加工、市場營銷、科技支撐、組織保障5大產(chǎn)業(yè)體系,切實延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值,提升甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)定性、帶動性和市場競爭力,努力把甘薯產(chǎn)業(yè)打造成為彭水農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的又一骨干支柱產(chǎn)業(yè),成為彭水縣域經(jīng)濟增長的又一推動極。彭水縣委、縣政府確定,到2017年,全縣甘薯良種繁育基地穩(wěn)定在1萬畝以上,種植面積穩(wěn)定在30萬畝以上,品種改良率80%以上,加工轉(zhuǎn)化率50%以上,年產(chǎn)鮮甘薯55萬噸以上,綜合產(chǎn)值突破10億元,其中工業(yè)產(chǎn)值5億元以上。到2020年,全縣甘薯良種繁育基地穩(wěn)定在2萬畝以上,種植面積穩(wěn)定在30萬畝以上,品種改良率95%,加工轉(zhuǎn)化率75%以上,年產(chǎn)鮮甘薯60萬噸以上,綜合產(chǎn)值突破20億元,其中工業(yè)產(chǎn)值15億元以上,推進全縣甘薯產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。

——基地建設(shè)。一是加強與國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)中心的戰(zhàn)略合作,以促進甘薯科技孵化、技術(shù)熟化、集成簡化和隊伍優(yōu)化為著力點,深化校(院)地、校(院)企合作,積極把彭水打造成為西部地區(qū)甘薯科技集成示范基地,為甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強有力的科技支撐。二是以彭水薯業(yè)科技研發(fā)中心、種繁企業(yè)為重點,加快現(xiàn)代化甘薯良種繁育體系建設(shè),研發(fā)繁育一批適合丘陵山區(qū)發(fā)展、具有彭水地標和自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種,努力把彭水建設(shè)成為西部地區(qū)最具影響力的甘薯種源繁育供給基地。三是以提升甘薯加工轉(zhuǎn)化率和商品化率為重點,堅持以加工帶生產(chǎn),形成初加工在基地、精深加工進園區(qū)的梯度加工體系,研發(fā)新產(chǎn)品、新工藝,加速形成甘薯產(chǎn)品多元化格局,努力把彭水建設(shè)成為西部地區(qū)最具影響力的甘薯產(chǎn)品加工基地。

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