食為天兮糧做王

1月26日，周一，連三九天都沒(méi)有的寒意籠罩著中原大地，雨夾雪、小雪、中雪、大雪、暴雪，天氣預(yù)報(bào)正逐漸靠近現(xiàn)實(shí)。

麥蓋三床被，枕著饅頭睡。對(duì)于產(chǎn)糧大省河南的農(nóng)民來(lái)說(shuō)，從天而降的不是雨雪，而是“肉包子”。

2014年，河南糧食生產(chǎn)在高基點(diǎn)上實(shí)現(xiàn)了新的突破。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年全省糧食總產(chǎn)量達(dá)到1154.46億斤，比上年增加11.72億斤，增幅為1%，實(shí)現(xiàn)“十一連增”。其中，夏糧總產(chǎn)667.80億斤，繼續(xù)位居全國(guó)第一，比2013年增加20.76億斤。

民以食為天。糧，過(guò)去、現(xiàn)在，每年都是河南的中心話題。

糧食生產(chǎn)是河南的頭等大事

省農(nóng)業(yè)廳、科技廳、農(nóng)開(kāi)辦、糧食局、農(nóng)科院、國(guó)土資源廳、水利廳、發(fā)改委以及河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南省農(nóng)科院，省內(nèi)的眾多部門(mén)都與糧食生產(chǎn)有密不可分的關(guān)系，土、肥、水、種、密、保、管、工，新中國(guó)成立初期毛主席制定的農(nóng)業(yè)八字憲法，至今仍然發(fā)揮著作用。

2014年1月10日，河南科技大學(xué)茹振剛教授代表他的團(tuán)隊(duì)在北京領(lǐng)取了2013年國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，獲獎(jiǎng)理由是因?yàn)樾←溞缕贩N——百農(nóng)矮抗58選育及應(yīng)用在農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和推廣應(yīng)用方面獲得了重大突破。作為小麥產(chǎn)量占全國(guó)27%份額的河南，河南省人民政府參事、農(nóng)業(yè)部小麥專(zhuān)家組副組長(zhǎng)郭天財(cái)認(rèn)為，百農(nóng)矮抗58選育及應(yīng)用獲2013年國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，對(duì)保證國(guó)家糧食安全、保證自己的碗里裝自己產(chǎn)的糧食，提高糧食單產(chǎn)將會(huì)起到積極作用。

作為小麥育種專(zhuān)家，茹振剛曾經(jīng)在田間地頭與農(nóng)民一起喝過(guò)慶功酒，他如今的雄心壯志是：要不了幾年，他的研究成果將使小麥畝產(chǎn)突破1500斤，有生之年，肯定能和農(nóng)民再次喝酒慶功！

“黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人到河南，必定看糧食生產(chǎn)，糧食生產(chǎn)不是農(nóng)民一家一戶(hù)的事情，也不單單是河南的事情，是國(guó)家的大事。”郭天財(cái)說(shuō)。

農(nóng)字正在被逐漸放大

從30年前的分田到戶(hù)，到如今的農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)，農(nóng)字正在中原沃土上被逐漸放大。

駐馬店市委農(nóng)辦農(nóng)村經(jīng)濟(jì)科科長(zhǎng)陳詩(shī)忠說(shuō)，駐馬店共有耕地1100多萬(wàn)畝，歷史上一直分散在千家萬(wàn)戶(hù)，近年來(lái)土地開(kāi)始集中經(jīng)營(yíng)，截至2014年年底，全市成立農(nóng)民合作社10633家，注冊(cè)家庭農(nóng)場(chǎng)4200家，全市去年流轉(zhuǎn)土地250萬(wàn)畝。

如今，在全省各地，農(nóng)民返鄉(xiāng)種地已經(jīng)成為新常態(tài)，職業(yè)農(nóng)民開(kāi)始涌現(xiàn)，大農(nóng)字寫(xiě)在了河南的平原和丘陵山地上。

伊川縣去年種了11.6萬(wàn)畝谷子，其中5萬(wàn)畝是春播，另外的是夏播。讓谷農(nóng)沒(méi)有想到的是，今年的谷子收獲后，曾經(jīng)賣(mài)到過(guò)5塊錢(qián)一斤的高價(jià)。如今，種地為嘴基本成為歷史，尤其是種糧大戶(hù)，糧食主要是為了賣(mài)錢(qián)。

2014年，小麥最低收購(gòu)價(jià)為每斤1.18元，這種底價(jià)事實(shí)上就是農(nóng)民種糧的底氣，當(dāng)年60萬(wàn)畝的糧食種植增量也說(shuō)明了這個(gè)問(wèn)題。更為可喜的是，在豫北等小麥主產(chǎn)區(qū)，小麥的收購(gòu)價(jià)格突破了保護(hù)價(jià)，達(dá)到了每斤1.40元的高位。

就地滾動(dòng)的糧食神奇

每隔三天，就會(huì)有40噸面粉進(jìn)入河南喜世食品公司的廠門(mén)，而每一天都會(huì)有13噸的速凍產(chǎn)品從該廠拉出奔向全國(guó)各地。

“河南的速凍產(chǎn)業(yè)有思念、三全這樣的老大，像我們喜世和笑臉、云鶴、胖哥、俊杰、冰宇等都處在行業(yè)的第二梯隊(duì)，年產(chǎn)值多在1億元上下，在第二梯隊(duì)的10多家之后、年產(chǎn)值在3000萬(wàn)元以下的速凍企業(yè)全省還有幾百家，這些企業(yè)都是糧食轉(zhuǎn)化的主力軍。”喜世公司董事長(zhǎng)劉麗娜說(shuō)。

2014年前后，喜世公司研發(fā)了手抓餅、餡餅等快銷(xiāo)新產(chǎn)品，單餡餅一個(gè)品相當(dāng)年就做到了2000萬(wàn)元的產(chǎn)值。該公司研發(fā)部經(jīng)理徐德水說(shuō)，省內(nèi)首家推出手抓餅后，影響到了上游的面粉企業(yè)，河南雪燕制粉公司隨之推出了手抓餅專(zhuān)用面粉。

網(wǎng)絡(luò)的力量也開(kāi)始在糧食產(chǎn)品銷(xiāo)售方面發(fā)力，劉麗娜說(shuō)：“在華東地區(qū)，依靠網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，有個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商創(chuàng)造了每天銷(xiāo)售1000桶手抓餅的神奇。”

興泰公司的多福多，是個(gè)全國(guó)知名的饅頭品牌，該公司也是全國(guó)主食產(chǎn)業(yè)化的排頭兵，分布在鄭州的2000多個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)，每天都要賣(mài)掉18萬(wàn)個(gè)饅頭。除了布局河南外，該公司已經(jīng)在全國(guó)扶持建立了15個(gè)主食示范項(xiàng)目。2014年，作為全國(guó)知名的面食理論專(zhuān)家和實(shí)踐帶頭人，公司董事長(zhǎng)劉曉真已經(jīng)把主食產(chǎn)業(yè)化的觸角伸到了更為遙遠(yuǎn)的新疆等地。

糧食必將千姿百態(tài)地從河南走出。

1月15日，省委農(nóng)村工作會(huì)議召開(kāi)，省委副書(shū)記、省長(zhǎng)謝伏瞻在談到穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)時(shí)，強(qiáng)調(diào)要以保糧田面積、保糧食生產(chǎn)、保糧農(nóng)收益為目標(biāo)。糧食是河南每年都必須抓在手里的一張牌，也可以說(shuō)是一塊優(yōu)勢(shì)、一張王牌，王鐵副省長(zhǎng)在農(nóng)村工作會(huì)議上說(shuō)，河南要主動(dòng)擔(dān)當(dāng)并打好這張糧食生產(chǎn)的王牌。

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