種雜糧也許能賣個(gè)好價(jià)錢

河南的秋糧基本是沖著錢來(lái)的，農(nóng)民這一季的種植以創(chuàng)收為目的。種玉米、賣玉米有了憂患之后，不少農(nóng)民甚至專家的眼睛都盯上了經(jīng)濟(jì)作物。

省農(nóng)科院經(jīng)作所所長(zhǎng)胡海燕分析說(shuō)，歷史上河南秋糧中，花生、大豆、棉花的比重是比較大的，把秋糧種植向這個(gè)方向調(diào)整一下，應(yīng)該不錯(cuò)。

中國(guó)是大豆的故鄉(xiāng)，黃淮地區(qū)的大豆蛋白質(zhì)含量高，具有一定的不可替代性，這也是河南的大豆種植連續(xù)多年穩(wěn)定在八九百萬(wàn)畝的重要因素。有人會(huì)問(wèn)，東北大豆種植面積不是也很大嗎？胡海燕說(shuō)，東北大豆主要是用來(lái)榨油的，河南的大豆主要是食用，譬如做豆腐、磨豆?jié){、加工腐乳，這種不可替代性使它穩(wěn)穩(wěn)地占領(lǐng)了這一塊市場(chǎng)。

河南曾經(jīng)是植棉大省，最多的時(shí)候有2000萬(wàn)畝的種植面積，也就是5年的時(shí)間吧，現(xiàn)在基本上找不到棉花了�；ㄉ鷽](méi)有問(wèn)題，面積一直比較穩(wěn)定。

從這些作物的科研層面上來(lái)說(shuō)，河南一直居于前列。“譬如大豆，原來(lái)的畝產(chǎn)量大致就300斤的樣子，現(xiàn)在我們培育的品種已經(jīng)達(dá)到600斤。不僅如此，隨著市場(chǎng)細(xì)分，河南的大豆野生種質(zhì)、基因資源比較豐富，我們已經(jīng)具備快速培育專用大豆品種的能力，能夠做到根據(jù)市場(chǎng)需求定向育種、精準(zhǔn)育種。”胡海燕說(shuō)。

現(xiàn)在市場(chǎng)上有一種名叫“九德公膳”的雜糧制品，其主要原料就是蕎麥。全國(guó)面制主食產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)劉曉真教授認(rèn)為，李克強(qiáng)總理曾提出“大健康產(chǎn)業(yè)”和“健康中國(guó)”的概念，結(jié)合中國(guó)“藥食同源、寓醫(yī)于食”，“五谷為養(yǎng)”的理念，胡吃海喝、精米細(xì)面時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了，健康飲食方式的推行及被認(rèn)可，必然給小雜糧提供大市場(chǎng)，我們作為一個(gè)雜糧王國(guó)，雜糧種植的春天已經(jīng)到來(lái)。

河南有45%的丘陵山地，分布在豫北、豫西、豫西南，都比較適合雜糧種植。譬如伊川縣，谷子的種植面積逐年擴(kuò)大，種植、收購(gòu)、加工、銷售，產(chǎn)業(yè)化程度逐年提高，糧農(nóng)收益也很有保證。伊川縣農(nóng)業(yè)局司馬青煥提供的數(shù)據(jù)顯示：2013年該縣谷子單產(chǎn)530斤，每斤2.3元，畝收益1219元；2014年嚴(yán)重干旱，谷子單產(chǎn)315斤，每斤2.8元，畝收益882元；2015年谷子單產(chǎn)484斤，每斤2元，畝收益968元。除去生產(chǎn)成本，農(nóng)民收入起碼不低于種植玉米。

雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥、燕麥、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。

一般說(shuō)來(lái)，雜糧的產(chǎn)量都比較低，但是雜糧的生長(zhǎng)周期比較短，并都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如果真的不想種玉米，雜糧應(yīng)該是今年秋糧種植的一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

經(jīng)濟(jì)學(xué)上有一個(gè)規(guī)則:物以稀為貴。

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