廣西食用菌產(chǎn)業(yè)異軍突起連年創(chuàng)新高 朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)輝煌
初冬時(shí)節(jié),八桂大地一道獨(dú)特的風(fēng)景線呈現(xiàn)在眼前:頂頂大棚布滿田間,朵朵食用菌越冒越大,收獲的喜悅寫(xiě)在菇農(nóng)的臉上,鮮美的菇香在空中飄蕩。橫縣、全州的雙孢蘑菇,靈川、興安的金針菇,荔浦、金秀的香菇,宜州的秀珍菇,八步的杏鮑菇……令人目不暇接,嘆為觀止。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明,廣西食用菌生產(chǎn)面積從2002年的0.57億平方米猛增到2011年1.25億平方米;食用菌鮮品總產(chǎn)量達(dá)93.08萬(wàn)噸,總產(chǎn)值60.88億元,連續(xù)10年創(chuàng)歷史新高。多個(gè)品種躍居全國(guó)前列,其中野生正紅菇總產(chǎn)居全國(guó)第一,雙孢蘑菇、秀珍菇產(chǎn)量分別居全國(guó)第二位,金福菇、茯苓產(chǎn)量分別居全國(guó)第三位;栽培面積超百萬(wàn)平方米的縣(市、區(qū))有30個(gè),產(chǎn)值超億元縣(市、區(qū))達(dá)到18個(gè)。食用菌已成為廣西總產(chǎn)值僅次于糧、糖、桑、果、菜之后的第六大作物,2012年度預(yù)計(jì)總產(chǎn)量將首次超過(guò)100萬(wàn)噸。目前全區(qū)食用菌行業(yè)從業(yè)者達(dá)83.49萬(wàn)人,其中菇農(nóng)有42.13萬(wàn)人。
優(yōu)勢(shì)明顯,廣西發(fā)展食用菌得天獨(dú)厚
食用菌,作為人類食用的大型真菌,古代號(hào)稱“山珍”佳肴,現(xiàn)時(shí)美譽(yù)“上帝食品”,世界糧農(nóng)組織譽(yù)之為21世紀(jì)的健康食品。需求的增加、行情的看漲,催生了國(guó)內(nèi)食用菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃興起。2005年,自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)審時(shí)度勢(shì),抓住廣西發(fā)展食用菌具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),把食用菌產(chǎn)業(yè)列入重點(diǎn)培育的農(nóng)業(yè)新興優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。
——氣候適宜。廣西地處低緯度地區(qū),屬亞熱帶氣候,年均溫在16-23℃之間,降雨量在1000-2800毫米,雨水多,濕度大,能滿足大多數(shù)食用菌栽培的要求。
——原料豐富。廣西是我國(guó)的蔗糖、桑蠶、木薯生產(chǎn)第一大省,每年有400萬(wàn)噸桑枝、1200多萬(wàn)噸蔗渣、150多萬(wàn)噸木薯稈、1200萬(wàn)噸稻草、300萬(wàn)噸玉米稈產(chǎn)出,還有大量的森工商品材下腳料、果園修剪枝條等,均可用于栽培食用菌。
——勞力充足。廣西農(nóng)業(yè)人口比例較大,季節(jié)性的勞動(dòng)力富余,急需尋找就業(yè)機(jī)會(huì),這為發(fā)展食用菌生產(chǎn)提供較為充足的勞動(dòng)力資源保障。
——區(qū)位明顯。廣西沿海、沿江、沿邊,現(xiàn)有邊境口岸11個(gè),沿海有欽州、防城港、北海等北部灣港口群,是中國(guó)西南最便捷的出海通道,也是中國(guó)大陸距東盟各國(guó)最近的港口。地緣優(yōu)勢(shì)為食用菌產(chǎn)品提供了一個(gè)潛在的出口貿(mào)易大市場(chǎng)。
強(qiáng)勢(shì)打造,廣西食用菌產(chǎn)業(yè)成朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)
面對(duì)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),廣西化自然資源為產(chǎn)業(yè)資源,向科技要產(chǎn)業(yè),向資源要產(chǎn)業(yè),把食用菌產(chǎn)業(yè)做成了朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。
——領(lǐng)導(dǎo)重視。近年來(lái),廣西各級(jí)黨委政府高度重視,積極營(yíng)造食用菌產(chǎn)業(yè)濃厚的發(fā)展氛圍。自治區(qū)黨委書(shū)記、自治區(qū)人大常委會(huì)主任郭聲琨,自治區(qū)政府主席馬飚,自治區(qū)政協(xié)主席陳際瓦,自治區(qū)黨委副書(shū)記危朝安,自治區(qū)政府副主席陳章良等領(lǐng)導(dǎo)多次深入食用菌主產(chǎn)區(qū)考察調(diào)研,給予關(guān)心和支持。各級(jí)政府從財(cái)政資金上大力扶持,近幾年,僅自治區(qū)級(jí)財(cái)政就投入資金近5000萬(wàn)元;食用菌產(chǎn)業(yè)連續(xù)列入了“十一五”規(guī)劃綱要和“十二五”規(guī)劃;同時(shí),2011年成立了國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣西食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì),是國(guó)內(nèi)首先成立體系的5個(gè)省區(qū)之一。領(lǐng)導(dǎo)的高度重視、政府的持續(xù)推動(dòng),給廣西食用菌產(chǎn)業(yè)插上了騰飛的翅膀。
——科技創(chuàng)新。近年來(lái),廣西農(nóng)業(yè)部門(mén)、科研院所的技術(shù)人員大膽引進(jìn)、選育和示范推廣了雙孢蘑菇、云耳、香菇、靈芝、茶樹(shù)菇、金福菇等一批食用菌新品種;率先研究和示范利用桑枝、木薯?xiàng)U、桉樹(shù)糠等資源進(jìn)行代料栽培,實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)原料本地化;創(chuàng)新改進(jìn)了桑枝粉碎機(jī)械、秀珍菇移動(dòng)打冷設(shè)備,極大地提高了生產(chǎn)效率;因地制宜創(chuàng)新發(fā)掘栽培模式,一批“稻-稻-蘑菇”、“早玉米-稻-蘑菇”、“果園+菇”、“林下+菇”、“蠶房+菇”、“烤煙房+菇”等生產(chǎn)新模式應(yīng)運(yùn)而生。栽培技術(shù)和裝備水平的不斷提高,帶來(lái)了食用菌產(chǎn)量提高、品質(zhì)提升、效益增加。
——龍頭帶動(dòng)。廣西堅(jiān)持“培育一批、改造一批、引進(jìn)一批、壯大一批”的原則,大力培育龍頭企業(yè)、農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織、中心農(nóng)戶和骨干農(nóng)民,促成了一批經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)、科技含量高、輻射帶動(dòng)力強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)龍頭,如廣西集盛食品有限公司、興安縣宏旺菌業(yè)發(fā)展有限公司、宜州市宜源桑桿菌業(yè)有限公司、柳城縣天地自然食品有限公司等等。這些企業(yè)以關(guān)鍵技術(shù)為核心,通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式,前端帶領(lǐng)并團(tuán)結(jié)了分散種植的菇農(nóng),中間開(kāi)展產(chǎn)品精深加工與品牌開(kāi)發(fā),后端連接廣闊的市場(chǎng),實(shí)現(xiàn)了食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的有機(jī)結(jié)合,發(fā)揮了明顯的龍頭輻射作用。
——示范推動(dòng)。近幾年,各地結(jié)合實(shí)施廣西千萬(wàn)畝秋冬種產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)行動(dòng)計(jì)劃、廣西千萬(wàn)畝農(nóng)作物間套種技術(shù)示范推廣行動(dòng)計(jì)劃等科技行動(dòng),因地制宜廣泛創(chuàng)建示范樣板,每年自治區(qū)都扶持建設(shè)示范樣板點(diǎn)超過(guò)100個(gè)。幾年來(lái),全區(qū)累計(jì)舉辦“科技興菌”各種培訓(xùn)班8490場(chǎng)(次),發(fā)放技術(shù)資料154萬(wàn)份,培訓(xùn)90萬(wàn)人次。示范的推動(dòng)和培訓(xùn)班的舉辦,極大提高了農(nóng)民生產(chǎn)食用菌的積極性,促進(jìn)菇農(nóng)按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),確保了質(zhì)量安全。
——引智引資。廣西通過(guò)“借腦興菌”,邀請(qǐng)中國(guó)工程院院士、國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家李玉教授、國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張金霞、國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家謝寶貴導(dǎo)師以及王澤生教授,到廣西考察調(diào)研和座談交流,為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈問(wèn)診、建言獻(xiàn)策。通過(guò)走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)、內(nèi)引外聯(lián)、以菇會(huì)友的方式,到國(guó)內(nèi)先進(jìn)省、市參觀取經(jīng),引進(jìn)了福建、四川、浙江等省的企業(yè)和老板超過(guò)50家(個(gè))到廣西從事食用菌生產(chǎn)及加工。
六大跨越,廣西食用菌產(chǎn)業(yè)連年創(chuàng)新高
一份汗水一份收獲,廣西多舉措強(qiáng)力推進(jìn)食用菌,促進(jìn)了一個(gè)新產(chǎn)業(yè)的興起,實(shí)現(xiàn)了“六大”跨越。
——規(guī)模大增加。近十年,廣西食用菌生產(chǎn)從小到大,經(jīng)歷了一個(gè)快速擴(kuò)張的過(guò)程。據(jù)統(tǒng)計(jì),廣西食用菌生產(chǎn)面積在2002年度僅有0.57億平方米,到2011年度已猛增到1.25億平方米,規(guī)模擴(kuò)大了1.19倍,有30個(gè)縣(市、區(qū))的栽培面積超過(guò)了百萬(wàn)平方米,小作物已搖身變成了大產(chǎn)業(yè)。
——區(qū)域大突破。目前廣西食用菌已形成了不同品種的優(yōu)勢(shì)主產(chǎn)區(qū),一條從全州-興安-靈川-臨桂-荔浦-八步-鹿寨-柳城-宜州-武宣-金秀-覃塘-橫縣-青秀-浦北-欽南等縱貫?zāi)媳钡氖秤镁a(chǎn)業(yè)帶赫然而出,引人注目。
——周期大延長(zhǎng)。通過(guò)引導(dǎo)發(fā)動(dòng)、示范推廣,廣西云耳、秀珍菇、金福菇、夏香菇、靈芝、竹蓀等一批中高溫名優(yōu)品種生產(chǎn)逐步推開(kāi),比重逐年增加,其中中高溫品種——秀珍菇產(chǎn)量從2002年的幾乎為零發(fā)展到2011年的4.14萬(wàn)噸。高、中、低溫型菇搭配,實(shí)現(xiàn)了由單一冬季栽培向周年生產(chǎn)的發(fā)展,有效填補(bǔ)了夏秋季節(jié)食用菌供應(yīng)的不足。
——產(chǎn)量大增加。廣西食用菌主要生產(chǎn)品種有雙孢蘑菇、平菇、香菇、木耳、金針菇和秀珍菇等。2011年度廣西食用菌鮮品總產(chǎn)量93.08萬(wàn)噸,比2002年度的12.03萬(wàn)噸增長(zhǎng)了674%,翻了近七倍。
——效益大提高。廣西食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的這幾年,也正是銷售行情持續(xù)上漲的幾年,2011年度廣西食用菌鮮品總產(chǎn)值達(dá)到了60.88億元,比2002年度的5.00億元增長(zhǎng)了1118%,翻了十一倍;有18個(gè)縣(市、區(qū))的產(chǎn)值超過(guò)了億元。在廣西,因菇強(qiáng)縣、因菇興鎮(zhèn)、因菇富農(nóng)的新典型層出不窮、亮點(diǎn)紛呈。實(shí)踐證明:食用菌產(chǎn)業(yè)是農(nóng)民增收的一個(gè)“短、平、快”的好產(chǎn)業(yè),它的投入產(chǎn)出比在1:2至1:8之間,最高可達(dá)1:15。種植食用菌,畝產(chǎn)值少則1.5萬(wàn)元,多的超過(guò)10萬(wàn)元,實(shí)現(xiàn)“萬(wàn)元田”輕輕松松。
——產(chǎn)業(yè)大提升。近年來(lái),廣西以良種、良法、產(chǎn)業(yè)化為基本思路,在發(fā)展中著力構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系,強(qiáng)化菌政管理、開(kāi)展關(guān)鍵技術(shù)研究、加快科技成果轉(zhuǎn)化,有力推進(jìn)了食用菌產(chǎn)業(yè)快速提升,產(chǎn)品更加多樣化、方便化、高質(zhì)化,產(chǎn)業(yè)更加規(guī)模化、規(guī)范化、有序化。
展望前景,廣西食用菌產(chǎn)值鎖定百億元目標(biāo)
2011年,《廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)(種植業(yè))發(fā)展“十二五”規(guī)劃》確定了將食用菌優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的發(fā)展作為全區(qū)五大蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)之一加以打造;《廣西食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》中,明確“十二五”期間,廣西食用菌綜合生產(chǎn)能力要有大步提高,到2015年,全區(qū)總產(chǎn)量達(dá)到170萬(wàn)噸,年均增長(zhǎng)15%,總產(chǎn)值百億元,進(jìn)入全國(guó)食用菌主產(chǎn)大省前列。
目前,廣西各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)已達(dá)成共識(shí):大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè),是深化種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、實(shí)現(xiàn)農(nóng)林業(yè)廢棄物循環(huán)利用、推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的重要舉措,是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要抓手,是改善居民膳食結(jié)構(gòu)、引領(lǐng)健康飲食的重要基礎(chǔ),是擴(kuò)大國(guó)際市場(chǎng)份額、出口創(chuàng)匯的重要途徑。他們決心以實(shí)際行動(dòng)貫徹落實(shí)十八大精神,在自治區(qū)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),圍繞“富民強(qiáng)桂”新跨越,勇于創(chuàng)新,克難攻堅(jiān),力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)廣西食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃制定的宏偉目標(biāo),把食用菌產(chǎn)業(yè)真正做成農(nóng)民增收的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。
http://m.security-secrethostess.com/hangqing/19344.htm
歡迎轉(zhuǎn)載,轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留以上網(wǎng)址
- 阿維菌素1.8%(乳油)價(jià)格
- 高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)利好水利農(nóng)機(jī)企業(yè)
- 8月份以來(lái) 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格保持高位穩(wěn)定狀態(tài)
- 春雨玉米聯(lián)合收割機(jī)怎么樣??jī)r(jià)格如何?
- 2014年12月3日全國(guó)文冠果種子價(jià)格
- 只有三流的銷售談判才談價(jià)格,你是嗎?
- 今日最新玉米市場(chǎng)價(jià)格行情2012年3月13日
- 2014年10月29日全國(guó)文冠果種子價(jià)格
- 今日山東棉籽價(jià)格、棉粕價(jià)格行情2-13
- 2015年3月10日全國(guó)文冠果種子價(jià)格
- 天然氣漲價(jià)考驗(yàn)氣頭化企
- 2014年4月26日全國(guó)文冠果種子價(jià)格
- 東方紅拖拉機(jī)最新價(jià)格大匯總
- 2015年1月23日全國(guó)文冠果種子價(jià)格
- 2012年4月24日吉林花生米價(jià)格行情淺析
- 未來(lái)五年玉米價(jià)格面臨長(zhǎng)期下跌壓力
- 2012新疆棉花價(jià)格穩(wěn)中疲軟
- 玉米現(xiàn)貨價(jià)格穩(wěn)中略顯偏弱
- 湖南:旱情蔓延糧食價(jià)格近期看漲
- 2014年9月29日全國(guó)文冠果種子價(jià)格