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如何才能買到好的核桃?


來(lái)源:農(nóng)資1號(hào)網(wǎng)      分類:農(nóng)資行情      時(shí)間:2012年8月16日      閱讀次數(shù):

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核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,當(dāng)你購(gòu)買核桃時(shí),核桃的挑選就是一門大學(xué)問,如何才能買到好的核桃呢?今天小編就教大家?guī)渍小?、核桃以個(gè)大圓整,殼薄白凈,出仁率高,干燥,桃仁片張大,色澤白凈,含油量高者為佳。挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主。果仁豐滿為上,十癟為次;仁衣色澤以黃白為上,暗黃為次;褐黃更次,帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質(zhì)量也不好。仁衣泛油則是變質(zhì)的標(biāo)志,仁肉白凈新鮮為上,有油跡“菊花心”為次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì),不能食用。2、買的時(shí)候可以先嘗一個(gè),新鮮的山核桃肉是比較香的,不會(huì)感覺潮,而且也沒有油耗味,有的話就一定是變質(zhì)了,新鮮的山核桃也要比陳山核桃好咬;要想好剝的話買手剝山核桃,買的時(shí)候,能看到里面的仁,挑那些殼薄,肉呈棕色大粒的。3、看核桃可分為觸覺,嗅覺,聽覺,視覺。 首先是觸覺,拿來(lái)一對(duì)核桃,放在手里要打手,也就是說相對(duì)它的體積,分量要夠。核桃放在手里輕飄飄的沒有分量,一般地都說明沒有熟,有可能熱天就摘下來(lái)了,也就是六成熟,所以不要買。免責(zé)聲明:本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò),如有侵犯,請(qǐng)聯(lián)系我們立即刪除。另:本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),與農(nóng)資電子畫冊(cè)網(wǎng)無(wú)關(guān)。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本站證實(shí),對(duì)本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實(shí)性、完整性、及時(shí)性本站不作任何保證或承諾,請(qǐng)讀者僅作參考,并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。
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