食品安全鏈條第一步——把好施肥關(guān)

過去的 30 年，中國(guó)利用占世界 9% 的耕地，解決了占世界總?cè)丝?20% 的 13 億國(guó)人的吃飯問題。到 2013 年，中國(guó)糧食產(chǎn)量 “十連增”，為中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和社會(huì)穩(wěn)定提供了保障。

這 30 年間，化肥對(duì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展功不可沒，而隨著化肥的使用量在不斷提升，單質(zhì)化肥及劣質(zhì)化肥，已造成農(nóng)村和農(nóng)田的水源污染和土壤肥力下降等嚴(yán)重問題，使環(huán)境受到嚴(yán)重污染，不合理的使用化肥常常給人畜帶來潛在性的災(zāi)難。

化肥是關(guān)乎食品安全的源頭

近幾年，食品安全問題事件頻發(fā)，中國(guó)人的餐桌已儼然變成了化工廠�！懊褚允碁樘臁�，如果連“入”口都無法保證安全，民心的“出”口何去何從呢？因此，我們必須找到問題的癥結(jié)所在。

食品的源頭在于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵在于化肥。近年來，化肥在農(nóng)作物增產(chǎn)中發(fā)揮了極其重要的作用。然而，過度依賴施用化肥不僅造成浪費(fèi)，也給人類生活帶來很多污染。尤其是單質(zhì)肥和劣質(zhì)肥的使用，使土壤大面積的遭受重金屬污染。重金屬污染進(jìn)入土壤后不僅不能被微生物降解，而且可以通過食物鏈不斷在植物和生物體內(nèi)富集，最終在人體內(nèi)積累危害人體健康。

我國(guó)化肥使用過程中存在的問題

目前我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)普遍存在不管耕地的實(shí)際養(yǎng)分狀況盲目增施化肥的現(xiàn)象。同時(shí)，化肥施用量增幅過快、施用量過多，化肥施用比例嚴(yán)重失調(diào)、施肥方法不科學(xué)等現(xiàn)象比較普遍。

在農(nóng)村，由于文化程度較低，很多農(nóng)民都沒有掌握科學(xué)的施肥方法，且對(duì)化肥的認(rèn)識(shí)存在偏差，致使化肥施用效率低，造成浪費(fèi)，使“食物鏈”中營(yíng)養(yǎng)元素的平衡受到破壞。

怎樣做到科學(xué)合理施肥？

做到科學(xué)合理施肥，就要做到“缺什么補(bǔ)什么，吃飽不浪費(fèi)”，也就是要測(cè)土配方。像深圳芭田公司，早在 2009 年就曾積極參與廣東省測(cè)土配方項(xiàng)目，為農(nóng)民免費(fèi)測(cè)土，指導(dǎo)農(nóng)民合理施肥，成為第一個(gè)實(shí)實(shí)在在的做測(cè)土配方的農(nóng)業(yè)復(fù)合肥企業(yè)。

芭田 公司目前有效運(yùn)營(yíng)的復(fù)合肥產(chǎn)能為 163 萬(wàn)噸，主營(yíng)產(chǎn)品覆蓋生物肥、控釋肥、生態(tài)型復(fù)合肥和高效復(fù)合肥等系列。近年來，深圳市芭田生態(tài)工程股份有限公司探索形成了以政府部門為依靠、以測(cè)土配肥技術(shù)為主導(dǎo)、以現(xiàn)場(chǎng)混配機(jī)械為手段、以配方肥為載體、以現(xiàn)代信息技術(shù)為依托、以建設(shè)基層農(nóng)化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)為重點(diǎn)、以服務(wù)農(nóng)民為主體的技物結(jié)合服務(wù)體系，實(shí)施 “ 測(cè)、配、產(chǎn)、供、施 ” 一條龍服務(wù)，實(shí)現(xiàn)測(cè)土配方施肥模式化、標(biāo)準(zhǔn)化，快速?gòu)?fù)制推廣，取得了顯著成效。

化肥是食品安全生產(chǎn)的第一關(guān)，優(yōu)質(zhì)安全的肥料是加工生產(chǎn)健康合格食品的必要條件。只有加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)源頭肥料的檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)工作，嚴(yán)格控制各類肥料的使用劑量，預(yù)防控制污染，確保農(nóng)作物生產(chǎn)源頭的安全，食品在源頭上才能確保安全可靠。

http://m.security-secrethostess.com/news/29784.htm
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