豬價(jià)震蕩調(diào)整 規(guī)模場(chǎng)戶如何應(yīng)對(duì)

生豬價(jià)格自9月第2周起持續(xù)9周小幅下跌后，受養(yǎng)殖戶惜售心理影響，11月第2周開始震蕩回升。但是由于終端豬肉消費(fèi)需求依舊不旺，豬肉價(jià)格依舊小幅下跌。仔豬、玉米和豬飼料價(jià)格繼續(xù)下跌，生豬養(yǎng)殖成本下降，生豬養(yǎng)殖整體仍處于輕度虧損狀態(tài)，但顯著好轉(zhuǎn)。

養(yǎng)殖虧損狀態(tài)顯著改善

豬肉價(jià)格自9月第3周累計(jì)下跌3.5%。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，自9月第3周起豬肉價(jià)格總體呈跌勢(shì)，累計(jì)跌3.5%，11月第4周價(jià)格為23.11元/公斤，環(huán)比跌0.3%，同比跌8.0%。從不同省市來(lái)看，北京、天津、河北、山西、遼寧、黑龍江、海南、陜西等省市跌幅較大，11月份價(jià)格較上月跌3%以上。

生豬價(jià)格11月第2周開始震蕩回升。自9月第2周起生豬價(jià)格連續(xù)9周下跌，累計(jì)跌6.3%。11月第2周止跌后連續(xù)2周小幅回升至14.13元/公斤，11月第4周又小幅下跌0.4%，為每公斤14.07元/公斤，同比跌11.5%。從不同省市來(lái)看，11月份河北、上海、江蘇、福建、湖北、廣東、青海、寧夏和新疆等省市（區(qū)）生豬價(jià)格下跌較快，月價(jià)格環(huán)比跌幅均在3%以上。

仔豬價(jià)格連續(xù)12周下跌15.3%。受生豬價(jià)格連續(xù)下滑影響，仔豬價(jià)格自9月第2周連續(xù)12周下跌，累計(jì)跌15.3%，11月第4周價(jià)格為每公斤20.94元，環(huán)比跌1.3%，同比跌19.6%。從不同省市來(lái)看，北京、河北、山西、遼寧、湖北、陜西等省市跌幅較大，月平均價(jià)格跌幅超過(guò)10%，其中北京、陜西跌幅超15%。

生豬養(yǎng)殖虧損狀態(tài)顯著改善。受新玉米上市影響，玉米價(jià)格跌幅高于生豬價(jià)格跌幅，豬糧比價(jià)較上月提高，生豬養(yǎng)殖虧損狀態(tài)顯著改善。11月份全國(guó)玉米價(jià)格為每公斤2.51元，同比漲3.4%；育肥豬配合飼料價(jià)格為每公斤3.36元，環(huán)比跌0.8%，同比跌0.1%。豬糧比價(jià)較上月提高0.1個(gè)點(diǎn)，為5.62∶1。從周價(jià)看，豬糧比價(jià)由10月第1周5.46∶1提高至11月第4周5.65∶1。

供應(yīng)充裕和節(jié)后消費(fèi)需求下降，限制了豬價(jià)的回升。具體來(lái)說(shuō)包括以下幾個(gè)方面：一是生豬供應(yīng)充足。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，1～10月份我國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量19334萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)1.7%。盡管較上年同期小幅減少，自8月份開始屠宰量連續(xù)3個(gè)月小幅增加，10月份屠宰量環(huán)比增2.0%，同比減0.7%。二是豬肉消費(fèi)需求不旺。在國(guó)慶假日短期提振后，豬肉消費(fèi)依舊不旺。雖然南方地區(qū)陸續(xù)開始進(jìn)入臘肉制作，但需求量較往年下降。三是養(yǎng)殖戶壓欄。由于生豬價(jià)格已經(jīng)連續(xù)2月下跌，在跌至每公斤14元左右后，養(yǎng)殖戶開始惜售，但是由于終端豬肉需求不旺，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，在連續(xù)2周小幅回升后，生豬價(jià)格又再次下跌。

預(yù)計(jì)春節(jié)前豬價(jià)將以小幅回升為主

預(yù)計(jì)生豬價(jià)格短期內(nèi)將止跌，春節(jié)前將以小幅回升為主。

生豬存欄較上年同期顯著下降。受豬價(jià)持續(xù)低迷以及國(guó)慶前集中出欄影響，在連續(xù)3個(gè)月小幅增加后，10月份生豬存欄較上月減0.2%，同比減6.5%，其中能繁母豬存欄量同比下滑已維持14個(gè)月，10月份存欄減幅擴(kuò)大，較上月減1.3%，同比減11.3%。同時(shí)仔豬價(jià)格創(chuàng)2011年3月份以來(lái)新低。一定程度上反映育肥養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性不高，對(duì)未來(lái)行情信心不足。

生豬出欄增速放緩。自上年第四季度開始，能繁母豬存欄同比環(huán)比均下降，今年第四季度豬肉供應(yīng)量將會(huì)較上年同期有所下降。受10月份生豬存欄同比環(huán)比均下降影響，元旦后生豬出欄有望下降，有利于春節(jié)前豬價(jià)止跌回升。

未來(lái)2個(gè)月豬肉消費(fèi)將會(huì)季節(jié)性增加。元旦即將來(lái)臨，屠宰及食品企業(yè)將會(huì)提前備貨，將會(huì)提振豬肉消費(fèi)需求，在春節(jié)前生豬和豬肉價(jià)格將以小幅回升為主。

綜上所述，未來(lái)整體終端需求將會(huì)好轉(zhuǎn)，有利于提振豬價(jià)，下月豬肉價(jià)格將會(huì)止跌回升。受未來(lái)生豬出欄預(yù)期下降影響，生豬和豬肉價(jià)格春節(jié)前將震蕩回升。

中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)信息研究所朱增勇

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