擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)麥種植面積是當(dāng)務(wù)之急
優(yōu)質(zhì)小麥的產(chǎn)能不足,已經(jīng)成為制約我國小麥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要因素。好面源于優(yōu)質(zhì)麥,而優(yōu)化品種,擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)麥的種植面積,已是當(dāng)務(wù)之急。在日前河北隆堯縣舉行的2015首屆中國優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上,與會(huì)專家發(fā)出呼吁。
國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工研究室主任、國家食物營養(yǎng)咨詢委員會(huì)副主任魏益民教授認(rèn)為,小麥?zhǔn)俏覈闹饕Z食作物之一,已在宜種區(qū)域廣泛種植,種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大不太容易。而且,我國小麥的總產(chǎn)量和消費(fèi)量基本持平,甚至略有盈余。而每年約200萬噸的小麥進(jìn)口,主要是為了滿足加工企業(yè)的需要!爸匾暿称吩系馁|(zhì)量,是食品企業(yè)的生存之本。因此,優(yōu)化品種,擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)麥的種植面積是當(dāng)務(wù)之急!蔽阂婷裾f。
小麥的優(yōu)質(zhì)化之路,主要靠優(yōu)生和優(yōu)育。河南省農(nóng)科院農(nóng)副產(chǎn)品加工研究所糧食加工研究室主任張康逸博士介紹說,所謂優(yōu)生,即育種,讓小麥品種更適合食品加工和現(xiàn)代消費(fèi)的需要,包括形態(tài)、口感等;而優(yōu)育,即選擇更適宜的種植區(qū)域,充分利用優(yōu)勢土壤、氣候等條件,生產(chǎn)更多的優(yōu)質(zhì)小麥。我國小麥產(chǎn)區(qū)主要分為南方冬小麥區(qū)、北方冬小麥區(qū)、北方春小麥區(qū)。相比較而言,北方冬小麥區(qū)兼有生長期長、每年只種一季等優(yōu)勢,因此,具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥的區(qū)域優(yōu)勢。但北方冬小麥區(qū)的區(qū)域相對狹窄,主要包括河北、河南和山東的一部分。其中地處華北平原的河北南部、河南北部等,廣泛分布著黃河反復(fù)改道形成的沖積扇,土壤肥沃富饒。
作為“冀南小麥籽粒質(zhì)量研究”國家課題的主持人,魏益民教授表示,我國政府高度重視區(qū)域優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的研究工作,通過課題組多年的跟蹤研究顯示,冀南小麥在穩(wěn)定性等優(yōu)質(zhì)麥指標(biāo)上,具備一定的比較優(yōu)勢。
在我國約11萬億元的食品工業(yè)產(chǎn)值中,以小麥為原料的方便食品占重要比重。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)營養(yǎng)指導(dǎo)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長杜荷告訴記者,我國是小麥大國,但優(yōu)質(zhì)麥的缺口很大,需要進(jìn)口。這表明,我國的小麥生產(chǎn)與食品工業(yè)的需求之間存在著結(jié)構(gòu)矛盾。食品行業(yè)的歷史經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)表明,必須高度重視原料供應(yīng)的安全和品質(zhì),才能確保食品安全,提高食品品質(zhì)。因此,她提出方便食品企業(yè)應(yīng)將注意力前移到種植領(lǐng)域,主動(dòng)關(guān)心和幫助優(yōu)質(zhì)小麥種植的發(fā)展,實(shí)現(xiàn)從優(yōu)質(zhì)麥到優(yōu)質(zhì)面的產(chǎn)業(yè)正效應(yīng)。
根據(jù)優(yōu)質(zhì)小麥對生產(chǎn)企業(yè)的影響,北京市糧食科學(xué)研究院院長賈健斌設(shè)計(jì)了優(yōu)質(zhì)麥——優(yōu)質(zhì)面粉——優(yōu)質(zhì)掛面、方便面、面食主食——銷售——消費(fèi)的管控路徑!跋M(fèi)者在購買和消費(fèi)面制品時(shí),通過其產(chǎn)品二維碼,可以方便查閱到最初的產(chǎn)品品種、產(chǎn)地、種植收獲、加工等各種信息!彼J(rèn)為,建立優(yōu)質(zhì)麥生產(chǎn)加工的過程控制和全程可追溯體系,有利于實(shí)現(xiàn)“從麥場到賣場”的品質(zhì)保證。
我國食品加工企業(yè)也認(rèn)識(shí)到了優(yōu)質(zhì)麥對食品加工的重要意義。2005年,今麥郎集團(tuán)就率先啟動(dòng)了“今麥郎優(yōu)質(zhì)麥工程”,在地處北方冬小麥區(qū)的河北隆堯黑龍港流域等地發(fā)展了萬余畝“今麥郎農(nóng)業(yè)示范園”,截至2014年,其推廣優(yōu)質(zhì)麥種植面積已達(dá)百萬畝。今麥郎集團(tuán)董事長范現(xiàn)國在會(huì)議發(fā)言中說:“我們發(fā)展優(yōu)質(zhì)麥,提高了農(nóng)民的收入,而且我們提出了‘第一車間在農(nóng)田’,做真正的好產(chǎn)品就要從農(nóng)田抓起!
走在即將收獲的金色麥田的田埂上,今麥郎集團(tuán)面粉事業(yè)部總經(jīng)理孫運(yùn)峰對記者說:“我們已經(jīng)與18個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社進(jìn)行了合作,并在收購上實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià),致力于引導(dǎo)農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)小麥,持續(xù)擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)麥種植面積,為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的加工原料!
http://m.security-secrethostess.com/news/44146.htm
歡迎轉(zhuǎn)載,轉(zhuǎn)載請保留以上網(wǎng)址
- 海南擴(kuò)大農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼對象范圍
- 四川丹棱柑橘“三招”調(diào)出好效益
- 心連心水溶肥:水滋萬物,心潤疆土
- 海南省下達(dá)2860萬元管護(hù)基本農(nóng)田
- 大耕戶成"香餑餑" 零售商恐被架空?
- 江蘇江陰:開展“三夏”農(nóng)機(jī)生產(chǎn)大檢查
- 禽流感陰影下的家禽業(yè)
- 學(xué)農(nóng)機(jī)為什么這么火?
- 花生根結(jié)線蟲病有哪些癥狀表現(xiàn)?
- 鉀肥持穩(wěn)運(yùn)行 后市漲幅有限
- 農(nóng)民信箱助枇杷大戶跑銷售
- 內(nèi)蒙古實(shí)施肉羊種子工程
- 農(nóng)藥助劑監(jiān)管需引起重視
- 2012年:病蟲害偏重發(fā)生 農(nóng)藥需求上升
- 今年農(nóng)作物病蟲發(fā)生面積將達(dá)55億畝次
- 用什么肥料可以解決重茬問題?
- 《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》修訂意見座談會(huì)召開
- 貴溪公司來到灘溪鎮(zhèn)開展送科技下鄉(xiāng)活動(dòng)
- 保山市:開展種子生產(chǎn)備案檢查
- 城市人種菜老字號(hào)種子店“活”了(圖)