溫州九節(jié)蝦隨天氣轉(zhuǎn)冷價(jià)格飆升 難覓其蹤影

今年蝦的產(chǎn)量一直受天氣影響，不斷減少。目前，已臨近春節(jié)，天氣日漸轉(zhuǎn)冷，蝦的價(jià)格開(kāi)始飆升。昨日記者走訪市區(qū)南浦、新城、劃龍橋等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及一些超市發(fā)現(xiàn)，近段時(shí)間蝦價(jià)普漲一兩成，九節(jié)蝦漲幅最高達(dá)到四成左右，貴成這樣的九節(jié)蝦玩起了“躲貓貓”，市場(chǎng)上幾乎難覓其蹤影。

在市區(qū)世紀(jì)聯(lián)華超市南國(guó)店，記者看到，該超市賣的鮮活蝦只有對(duì)蝦一種，價(jià)格為45.8元/斤。有關(guān)工作人員表示，半個(gè)月前，活對(duì)蝦價(jià)格為39.8元/斤，現(xiàn)在價(jià)格漲了15%，冰鮮對(duì)蝦也要賣30元一斤了。

在市區(qū)新城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，大多水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶攤位前擺的都是對(duì)蝦和白蝦，白蝦小的價(jià)格為12元三兩，大的價(jià)格為14元三兩，對(duì)蝦小的價(jià)格為11元三兩，大的15元三兩。記者遍尋不見(jiàn)九節(jié)蝦蹤影，一水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶告訴記者：“現(xiàn)在九節(jié)蝦太貴了，批發(fā)價(jià)就要100多元一斤，賣不出去就虧本了，還不如賣些便宜一點(diǎn)的蝦，買的人也多一些。”

在市區(qū)南浦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，除了白蝦和對(duì)蝦，偶爾有一兩個(gè)攤位在賣蠶蝦，價(jià)格貴些要24元三兩，記者還是沒(méi)有發(fā)現(xiàn)九節(jié)蝦的蹤影。水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶陳女士表示，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)不景氣，貴的蝦賣不動(dòng)，吃的人少了，前段時(shí)間九節(jié)蝦零售價(jià)賣100元一斤時(shí)還賣過(guò)幾天，銷量很一般，賣到最后有些都死了，現(xiàn)在批發(fā)價(jià)都要120元一斤，實(shí)在沒(méi)什么利潤(rùn)，索性先不賣了。

作為酒店的高檔菜，九節(jié)蝦還是不可缺少的。在阿隆海鮮歐洲城店，現(xiàn)在點(diǎn)九節(jié)蝦是128元一份，白蝦68元一份。工作人員告訴記者，一般一份的重量在6兩左右，記者折算了一下，也就是說(shuō)不算加工費(fèi)，該酒店九節(jié)蝦的售價(jià)為200元左右一斤，白蝦為100元左右一斤。國(guó)鼎云天樓相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該酒店目前九節(jié)蝦的售價(jià)為258元/斤，銷量還可以，因?yàn)榕c動(dòng)輒四五百元的龍蝦相比，九節(jié)蝦作為高檔菜價(jià)格還是相對(duì)實(shí)惠的。

在市區(qū)錦繡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從事蝦類批發(fā)生意的經(jīng)營(yíng)戶李朝花表示，近段時(shí)間，隨著天氣變冷，蝦價(jià)一直在爬坡，對(duì)蝦、白蝦比一個(gè)月前上漲了15%。九節(jié)蝦漲勢(shì)較猛，批發(fā)價(jià)從一個(gè)月前的80～100元/斤上漲至120～140元/斤，漲幅達(dá)到了40%，現(xiàn)在主要是一些大酒店和家里辦酒席的人買得多。

業(yè)內(nèi)人士介紹說(shuō)，今年九節(jié)蝦、對(duì)蝦等蝦類供應(yīng)量比往年少了，像今年6月份九節(jié)蝦大量上市時(shí)，蝦價(jià)也就便宜了一個(gè)月就開(kāi)始掉頭向上，而往年一般都能便宜兩個(gè)來(lái)月。另外，去年這個(gè)時(shí)候，每天都要有三四十車的蝦運(yùn)到市場(chǎng)，今年最多也只有二十多車。據(jù)說(shuō)去年不少蝦農(nóng)養(yǎng)蝦虧本，今年控制了養(yǎng)蝦的量，導(dǎo)致供應(yīng)量減少。
http://m.security-secrethostess.com/hangqing/30228.htm
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